白酒有点涩麻啥原因?
相信喝过白酒的人都知道，白酒的口感是偏辣的，细品下来还有一股醇香。但一些人在生活中喝到的白酒是发涩的。说起白酒发涩，造成这种情况的原因有很多，比如说发酵温度太高、用曲量大以及设备卫生不好等，都是导致白酒发涩的主要原因。
白酒喝着有点麻，说明白酒质量存在问题。不建议继续喝了。 造成白酒麻的原因不好确定，什么物质掉进白酒里面了，或者白酒发酵过程工艺管理不到位。导致白酒部分微量成分超标。 白酒是一门专业很强的技术，最好找当地白酒技术人员进行品尝、化验进行分析一下原因。
白酒有点涩麻，大多是原料处理和蒸馏过程的问题，可以把白酒用活性炭处理一下，在陈放一段时间再用，也可以调酒时慢慢添加，分批使用，以掩盖酒的不好口味。
怎么解决酒涩?
一、白酒涩味的防止解决措施主要有： (1)降低白酒乳酸及其酯，使之含量适中，与白酒诸味协调。如：适当控制入池淀粉含量，降低入池温度，控制用曲量，防止升温猛：严格使用95℃以上的热水打量水：坚持缓慢装甑，缓火蒸馏；量质摘洒；重视窖泥的养护；提高大曲质量；搞好坏境卫生； （2)降低酒醅内单宁的含量； (3)严格工艺操作，减少糠醛和杂醇油的生成。
涩味大的白酒乳酸乙酯、乳酸含量高。 稀释一下,加入乳酸乙酯、乳酸含量低的白酒。高粱如果壳的含量多，也就是单宁含量多，产出的酒口感发涩。陈年存放（陈酿）后，有特殊香气。
药酒泡出来涩怎么回事?
有涩味的重要原因： 一、温度对龙眼泡酒品质的影响1、龙眼原汁在低温下发酵，酒度有所提高，发酵液颜色趋淡； 2、温度越低，发酵完成时间越长，泡出的酒品质量向上提高； 3、在10℃及以下，发酵最佳； 4、发酵温度的提高，发酵速度加快，完成时发酵间缩短，会造成酒有涩味。二、含糖量对龙眼泡酒品质的影响1、不同的龙眼，其原汁中的含糖量不相同； 2、通常加入白砂糖，以总糖含量为25%左右； 3、增加含糖量，在相同的温度，龙眼泡出的酒精度提高；
柿子涂酒三天了还是涩为什么?
柿子涂酒三天后还是涩的原因有以下几点： 柿子品种问题，一些品种的柿子本身含糖量和鞣酸含量就很高，即使经过处理仍然会有涩味； 柿子的成熟度不够，未成熟的柿子中含有大量鞣酸，即使涂酒也无法完全去除涩味； 处理柿子的方法不当，如果柿子表面的水分没有完全干燥，会影响柿子的口感和保质期； 柿子保存不当，涂酒后的柿子需要放在阴凉通风的地方保存，如果柿子受到挤压或温度过高，会影响柿子的口感和保质期。 因此，建议选择成熟度较高的柿子，并按照正确的方法处理和保存柿子，以获得更好的口感和保质期。
